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[baking book] ์ฝฉ๋ง˜์˜ ์ผ€์ดํฌ ๋‹ค์ด์–ด๋ฆฌ ๋™์˜์ƒ์„ ๋ณด๋“ฏ ์ž์„ธํ•˜๊ณ  ์นœ์ ˆํ•˜๊ฒŒ ๋‹ด์€ '์ฝฉ๋ง˜์˜ ์ผ€์ดํฌ ๋‹ค์ด์–ด๋ฆฌ'. ๊น”๋”ํ•˜๊ณ  ์™„์„ฑ๋„ ๋†’์€ ์•„์ด์‹ฑ์„ ์›ํ•˜๋Š” ํ™ˆ๋ฒ ์ด์ปค๋ถ€ํ„ฐ ์„ธ๋ จ๋˜๊ณ  ๊ฐ๊ฐ์ ์ธ ์ผ€์ดํฌ ๋””์ž์ธ์„ ๊ตฌ์ƒํ•˜๋Š” ๊ด€๋ จ ์—…๊ณ„ ์ข…์‚ฌ์ž๊นŒ์ง€, ์ƒํฌ๋ฆผ ์ผ€์ดํฌ ๋””์ž์ธ ๊ณผ์ •์˜ ๋ชจ๋“  ์Šคํ‚ฌ๊ณผ ๋…ธํ•˜์šฐ๊ฐ€ ๋‹ด๊ฒจ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ์ผ€์ดํฌ ํ˜•ํƒœ์— ๋”ฐ๋ฅธ ์•„์ด์‹ฑ ๊ธฐ๋ฒ•๋ถ€ํ„ฐ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐ์ฝ”๋ ˆ์ด์…˜์ด ์ฑ…์—์„œ๋Š” ์ƒํฌ๋ฆผ ์ผ€์ดํฌ ๋””์ž์ธ ์Šคํ‚ฌ์— ๊ด€ํ•œ ๋ชจ๋“  ๊ณผ์ •์„ ์‰ฝ๊ณ  ์ž์„ธํ•˜๊ฒŒ ์„ค๋ช…ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์“ฐ์ž„์— ๋งž๊ฒŒ ์ƒํฌ๋ฆผ ๋†๋„๋ฅผ ๋งž์ถ”๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•, ์‹œํŠธ๋ฅผ ์žฌ๋‹จํ•˜๊ณ  ํฌ๋ฆผ์„ ์ƒŒ๋”ฉ ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•, ์‹œํŠธ ํ˜•ํƒœ์— ๋”ฐ๋ผ ์•„์ด์‹ฑํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•, ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋„๊ตฌ์™€ ๊น์ง€๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐ์ฝ”๋ ˆ์ด์…˜ ๋ฐฉ๋ฒ•๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋งŽ์€ ๋ถ„๋“ค์ด ๊ถ๊ธˆํ•ดํ•˜์…จ๋˜ ์ฝฉ๋ง˜์˜ ์ผ€์ดํฌ ๋””์ž์ธ 33๊ฐ€์ง€๋ฅผ ๋™์˜์ƒ์„ ๋ณด๋“ฏ ์นœ์ ˆํ•˜๊ณ  ์ƒ์„ธํ•˜๊ฒŒ ๋‹ด๊ฒจ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ณธ ๋„๊ตฌ์™€ ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์ค‘์š”์„ฑ์ผ€์ดํฌ.. 2024. 7. 10.
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